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História do
american barbecue
O American BBQ surgiu da fusão de tradições indígenas e africanas que surgiu no sul dos Estados Unidos, resultando em uma técnica única de cozinhar carnes. Criada pelas pessoas escravizadas da região, que transformavam partes menos nobres da carne em verdadeiras delícias, por meio do cozimento lento na fumaça por longos períodos de tempo (técnica LOW AND SLOW)
O American Barbecue evoluiu para se tornar um ícone da culinária americana, e é celebrado por seu sabor inconfundível e técnicas tradicionais, como o uso de madeiras especiais e molhos artesanais, que agregam sabor e maciez às carnes, garantindo uma experiência única em cada mordida.
Quem sou eu
Sou um nutricionista de formação e um apaixonado por boa comida, especialmente carnes.
Nos últimos anos, descobri o American BBQ e me encantei com suas técnicas e sabores únicos. A partir daí, comecei a explorar esse mundo, aprendendo a preparar e agregar sabor, textura e qualidade às carnes com a defumação de longa duração.
Unindo minha experiência em nutrição com minha paixão pelo churrasco, busco oferecer uma abordagem equilibrada entre saúde e sabor, valorizando cada detalhe no preparo das refeições.
Nossos produtos
Encomendas
Em breve traremos mais opções de preparações para enriquecer suas refeições